O Barbeiro de Cedilha

Agora que entra o Outono também nas vidas dos barbudos, é ideal uma viagem onde a estação atinge um poder de atracção maior do que o usual.

Uma bela sugestão é visitar a China ou o Japão e procurar admirar a "nogueira-do-Japão", a ginkgo ("damasco prateado"). Considerada um fóssil vivo, esta maravilha é símbolo da paz e da longevidade, também porque resistiu às explosões e radiações atómicas no Japão.   

Como são caducas, o Outono atira-lhes as folhas ao chão, de uma altura que pode atingir 50 metros.

Consideradas extintas, aparecem hoje em quase todos os continentes e no Brasil há mesmo exemplares que se reproduzem satisfatoriamente.

Vale a pena abrir caminho para admirar as incríveis paisagens que a "damasco prateado" consegue produzir.

A ginkgo das imagens tem 1400 anos e foi fotografada por Han Fei.

Todos sabemos o quanto é importante mantermo-nos hidratados o ano todo e especialmente importante no Verão.

Quando o tempo está quente e se passa a maior parte do dia fora de casa, é extremamente útil beber mais líquidos do que o habitual, sobretudo antes de se começar a sentir sede.

É suposto saber-se que é óptimo:

- Beber um copo de água assim que acordar de manhã (há quem prefira água morna com um pouco de limão);

- Levar uma garrafa de água para onde quer que nos desloquemos;  

- Usar um aplicativo para registar a ingestão de água ou simplesmente definir um alerta no telemóvel para lembrar;

- Escolher água nos restaurantes em vez de outras bebidas;

- Começar por beber um copo de água quando se está com fome. Às vezes, a sensação de fome é apenas o corpo a avisar que tem falta de água; 

- Beber um copo de água 30 minutos antes de cada refeição. Se for uma prática regular, pode mesmo ser equiparado a uma dieta para perda de peso.

Dá sabor à tua própria água

Uma infusão de água não é apenas uma maneira saborosa de nos mantermos hidratados, mas é também nutritiva, saudável, fresca e totalmente natural.

Como fazer uma infusão de água

Ingredientes: ervas, especiarias e plantas

hortelã • manjericão • alecrim • lavanda • tomilho • gengibre • canela • sálvia • pétalas de rosa • baunilha • erva-cidreira • cardamomo • salsa • verbena de limão • coentros • cravo • cardamomo • hibisco • pimenta preta • camomila • pimentas várias • erva-doce • verbena de limão …

Frutas e vegetais

morangos • amoras • mirtilos • framboesas • cerejas • abacaxi • melancia • pepino • laranja • limão • toranja • melão • manga • uvas • pêra • maçãs • pêssegos • ameixas • nectarinas • tangerinas • romã • kiwi • cenouras • aipo …

Suplementos opcionais:

adoçante • sementes de chia • água de côco • água com gás.

Receitas

A infusão de água não tem receitas específicas. Não há medições certas ou erradas, tudo é baseado no gosto e no que existe.

Adicionam-se todos os ingredientes num jarro ou jarra (ou copo), esmagando levemente qualquer fruta para libertar algum sumo. Em seguida, esmagam-se, nas mãos, as folhas de quaisquer ervas para que libertem os extratos e óleos naturais. Finalmente, adiciona-se a água.

Deixar a infusão no frigorífico por uma hora ou mais permite que os sabores se misturem. Quanto mais tempo fica, obviamente, melhor e mais forte será o sabor.

NOTAS :

- Selecciona produtos orgânicos e ervas frescas sempre que possível.

- Podes descascar frutos cítricos antes da infusão para evitar o excesso de acidez.

- Para ervas e vegetais menores, como lavanda seca ou pimenta, usa uma gaze para as adicionar à infusão.

As mais saborosas são sem dúvida:

Água com tomilho, pepino e morango, também óptima com hortelã ou manjericão.

Água com gengibre, pêra, canela, fava de baunilha, também óptima com maçã.

Água com alecrim e toranja, também óptima com sálvia ou outros frutos cítricos.

Água com coentros, limão e mirtilo, também deliciosa com laranjas pigmentadas.

Aqui estão algumas das possíveis combinações de outros sabores:

uva + limão + salsa

morango + limão + manjericão

pepino + hortelã

toranja + sálvia

mirtilo + lavanda

maçã + canela

pêssego + baunilha

framboesa + pétala de rosa

manga + hortelã

cenoura + gengibre + limão + maçã

cereja + limão + hortelã

laranja + canela + gengibre

abacaxi + hortelã

morango + baunilha

pêssego + lavanda

abacaxi + gengibre

morango + alecrim

pêssego + sálvia

laranja + hibisco + baunilha

Divirtam-se. 

Os Beatles durante os preparativos da famosa foto da passadeira “Abbey Road” - fotografia de Linda McCartney (1969).

"O ano bíblico", do escritor J.J. Jacobs da "Esquire", é uma tentativa às vezes bem-humorada, às vezes séria, de seguir as regras do Antigo/Novo Testamento por um ano (a ideia de apedrejar uma adúltera sai pela culatra).

O escritor parece muitíssimo mais interessado no progresso da barba, descrevendo-a como: "uma camisola para o meu queixo ".

Depois refere o seguinte: "nunca deixei crescer a barba antes. Tem sido uma experiência estranha e esclarecedora. Fui induzido a uma fraternidade secreta de homens barbudos. Nós cumprimentamo-nos quando passamos na rua, sorrimos quando nos cruzamos!"

Mas a barba é rapada no final, porque afinal era apenas o contrato de livro.

A fraternidade a que J.J. Jacobs alude, permanece. Ele é que nunca a entendeu.